Nytårsmenu kødfri 4 retter

Nyd festen og forkæl dine gæster med denne menu uden kød på årets sidste aften.

Appetizer:

Appetizer med oliventapenade i skal af butterdej.

Appetizer med artiskokcreme i skal af butterdej.

------------------------------------------------------------------------

Forret:

Skovsvampesuppe (Kantareller, Karl Johan) med spicy knas, æbleperler, brød og smør.

-------------------------------------------------------------------------

Hovedret:

Bøf lavet på hakket rødbede og champignon, syltede græskar, rødbedepuré, bearnaisesauce og kartoffelgratin.

 

---------------------------------------------------------------------------

Dessert:

Martha kage – Helt tynd og sprød bund med en frisk passionsfrugtmousse og overtrukket med hindbær glace. Hertil mango og passionsfrugt coulis, crumble med pistacie krokant og friske blåbær.